你對海藻的了解有多少?除了作為含豐富的纖維、維生素和礦物質的食物來源之外,你知道有超過10,000種不同的藻類,分為紅藻、褐藻和綠藻三類嗎?海藻亦被認為是一種可持續的作物,不需要淡水、肥料或可耕地,同時為海洋生物提供棲息地等,發揮著重要作用。一般而言,海藻生長時間短至數天就能把數量翻倍,憑藉著多重好處,很多行業及企業都利用材料的優勢,正在探索以創新的方法將海藻應用於食品以外的領域,通過材料科學和工程將其轉化為可生物降解、可家庭堆肥的包裝物料,希望能成為傳統塑膠的可行替代品之一。
在《#EcoWithAttitude》第十七期中,我們訪問了Flexsea的共同創辦人Thibaut Monfort-Micheo,這是一家英國創新的材料科學公司,正在開發以海藻為基礎的生物材料。繼續閱讀以下訪問,了解他們的願景、使命以及他們如何通過創新對環境產生積極影響。
尊重四周環境、他人及大自然,便是開始可持續生活的第一步
我和 Carlo Fedeli 都在摩納哥長大,自小就對海洋及其生態系統產生濃厚的興趣。當疫情開始並進行封城時,Carlo 看到因送貨服務而衍生大量的一次性塑膠,一層又一層並不惜成本(包括環境成本)地保護食物,這對他起了決定性作用,並開始研究一次性塑膠污染問題的潛在解決方案。
在深入研究及分析目前回收系統和生物塑料的各種問題後,Carlo 開始探索其他原料並發現了海藻的潛力,以及它如何與他作為摩納哥人的根源產生共鳴。數個月後,他聯繫了我,希望能利用我在材料科學與工程方面的技術專長,將他設計的雛型轉變為商業上可行的現實。對於我而言,這也是一個將我的材料工程背景和熱情與母親從小教導的可持續發展理念互相結合的機會及一種方式。我的母親也曾在該領域工作過。因此,Flexsea 的誕生是為了我們共同重視的議題而採取的行動。
與褐海藻相比下,紅海藻萃取物具有更佳的光學和機械性能,使其成為我們眼中製作生物塑膠的理想選擇,亦使我們從眾多競爭對手中脫穎而出。此外,目前紅海藻的供應量較大,並且來自可持續農場,而非野生收割的。
儘管我們正在探索其他具潛質的品種,例如入侵性馬尾藻(一種褐海藻),但我們的核心知識仍主要依賴於那些我們已經可以大規模採購的熱帶藻類,不必因目前海藻所面臨的謹慎農業技術發展而有所影響,在這種情況下,對成本亦是有利的。
可持續意味著時間上的持久性,包括在我們的環境中持久(以自然或生態系統為導向),以至在行業內作為一個企業(價格競爭、性能、表現)。實現這些目標的關鍵是擁有穩固的原材料供應鏈和大產量。剩下的則是研發 (R&D) 及智能業務發展,如何透過銷售具吸引力的解決方案,從而鼓勵傳統塑膠使用者作出改變。
雖然在海藻生物塑膠行業上,要企業之間進行技術合作可能不太現實,但在其他範疇上仍然需要各企業的努力,推動行業向前發展,創造雙贏的局面。
舉例而言, Global Seaweed Coalition、Biomarine Community等各種聯盟和團體旨在將整個供應鏈的企業聚集在一起,以加強溝通、數據分享,並讓外界更了解海藻的威脅和機遇,關鍵議題包括彈性的供應鏈、耕作方法、監管框架和安全標準等。
S我認為簡化生產並充分利用生物質來提高其各個部分的價值,是增加市場價值以及吸引投資,促進產業成長的關鍵。
FlexSea 剛完成 300 萬英鎊的種子輪融資,由 Indico Capital領投,並將團隊擴大,以支持從實驗室階段過渡到機器設備,並滲透至市場。Flexsea 的 2024 年產量目標為 10 噸,與先前的海藻生物塑膠計劃相比,這個雄心勃勃的目標希望能反映出公司的真正潛力,以破紀錄的時間內達到規模。
我相信自小父母為我樹立了榜樣,而可持續的習慣已融入了我的行為及日常。生態系統的可持續性和繁榮是相輔相成的,因此我建議首要尊重四周環境、他人及大自然,其中大部分都必須在孩子的成長過程中進行教導,而父母則在其中扮演著關鍵角色。
在 FlexSea,我們的工作是分享有關污染、廢物管理和海洋可持續發展的知識及提高大家的意識。 如果你對某件事不知道的話,請出去及學習,目標是每天帶著新的東西睡覺!如果你對某事不了解,就外出學習一下,目標是每天都以掌握新的知識去就寢!
FlexSea FlexSea 成立於 2020 年,是一間總部位於倫敦的材料科學及創新的可持續包裝公司。 FlexSea 研發出一種可持續的海藻衍生生物材料,以取代塑膠薄膜包裝,可家庭堆肥和生物降解,不會留下任何有害殘留物。 FlexSea 所使用的紅海藻,整個種植週期僅需 45 天,而海藻是可再生原料,具巨大的生長潛力,且適用於各行各業。
推廣可持續發展需要透過個人及品牌採取具體行動,並非紙上談兵。作為香港領先的外賣平台,foodpanda 品牌旗下的一站式24小時網上超市pandamart 除了有超過萬種新鮮食品、產品外,亦致力為客人提供綠色購物體驗。
pandamart 採取一系列的可持續行動,包括選購本地有機食品及雜貨、精選環保產品並增設「綠化生活」產品類別、採用環保可堆肥購物袋並推行回收收集堆肥計劃。不單止以上可見的行動,foodpanda 香港快商務市場主管 Eric Ling 將會在訪談中分享更多未來的計劃,以及品牌如何從源頭減廢、透過自家平台宣傳綠色生活等。
其實回收並非難事,只需洗乾淨分類好就可以做到可持續生活。
我們過往的店舖相對地較為遠離民居,而pandamart 在西營盤設立的門店一直都是其中一間銷售額最高的店舖。我們決定選址於西營盤,不單能為品牌帶來顧客流量及現有客戶,亦希望透過社區來拉近與客人的距離。
foodpanda 本身是一個充滿玩味性的品牌,對比起傳統大型超市,在裝潢上,我們除了把整間店舖都髹上粉紅色之外,亦加入了品牌角色 Pau-Pau 駐場。店舖亦設有貨品架及冷凍櫃,向客人展示 pandamart 正在發售的貨品。同時,我們融入了環保概念,新增回收收集箱,讓客人可了解更多有關 pandamart 及 foodpanda 的可持續行動。
作為品牌對社會企業責任的承諾之一,我們一直支持本地企業。在選購貨品時,會先考慮從本地商店挑選,為客人提供本地、多元化及有別於傳統超市的選擇。與進口產品相比之下,從本地採購亦可減少運輸上的碳排放,更為環保。
本地產品主要有幾類,大致為蔬菜、本土養殖魚類、醬油、麵食等,而大部份的本地菜都為有機菜,農民在耕種上會避免使用化學農藥,減少對環境的污染;而未來我們會繼續搜羅更多本地品牌。
另外,蔬菜及水果為當中最受歡迎的產品類別。我們的目標顧客大多為上班族,他們一般沒有太多時間進入超市內購物。除了叫外賣之外,其實他們亦著重更健康的選擇,而 pandamart 作為方便快捷的平台,可為他們提供不同款式、價位的新鮮蔬菜及水果選擇。
網上超市總會面臨即將到期的貨品,因此我們與本地一家非牟利組織 膳心連Foodlink Foundation 合作,定期為區內有需要人士送上臨期食物,減少浪費之餘更可幫助弱勢社群。日後,我們希望與更多抱著環保理念的品牌合作,擴大回收類別。我們亦支援社區回收工作者,將運輸貨物的紙皮箱給予區內的拾荒者。每月我們亦與本地非牟利組織 同路舍ImpactHK 合作為社區的露宿者送上食物及物資。
外賣行業的包裝是無可避免的,而最為人垢病的就是過度包裝。作為網上超市,在安全優質的運輸過程中必需用到包裝袋,因此我們希望從源頭減廢,選用環保包裝袋作為替代方案,並進行收集及堆肥。
雖然紙袋相比膠袋更為美觀及受客人歡迎,但在下雨天及潮濕的環境下,紙袋容易破爛,並不方便送遞員提取。因此,考慮到如何安全地把訂單送至客人手上,我們最終決定選用環保膠袋。而新的環保膠袋亦推翻了很多客人的固有想法,發現比想像中堅韌得多,甚至會把它們重用作為垃圾袋,給包裝二次生命。
而當中我們選用了 #INVISIBLEBAG 是因為它在膠袋類別中最為環保,只需要利用熱水就能在短時間內溶解,亦不生成微塑膠,所以同事們都認為這是一個很好的選擇;而未來我們會配合營運上的需求而增加使用 #INVISIBLEBAG,例如承載非需要溫度控制的貨物(如乾貨類)、在雨量較少的季節裡使用等。
我們希望透過 foodpanda的應用程式界面、網站、社交媒體平台、以及店舖外的電視螢幕,介紹及公佈回收收集計劃和與 #INVISIBLEBAG 的合作,教育客人如何回收環保包裝袋並回收堆肥。在兩款環保包裝袋上亦印上了相關訊息,雖然未必每一位客人都會閱讀包裝袋上的字句,但只要細心留意,便可了解這兩款環保包裝袋與傳統膠袋的不同——可生物降解、可堆肥及對環境無毒無害,而#INVISIBLEBAG更可透過熱水溶解。客人亦可將各款foodpanda的購物袋帶回指定店舖作回收。
對於企業來說,推行可持續發展和減廢行動是非常重要的。大眾一般都會對外賣行業留下「不環保」的既定印象,因此我們需要為用家提供方便選擇的同時,希望亦為客人提供環保的選擇,降低他們對外賣「不環保」的顧慮。
另外,市場營銷活動與企業品牌形象是相輔相成的。選用環保物料以替代傳統塑膠,可讓客人繼續在使用方便的外賣服務情況下,亦關注到環境保護。
不論是銷售抑或是市場營銷,每日我們都會接觸大量不同的客人,而作為市場營銷部門,在某程度上我們每日的工作,是針對著客人對品牌的看法。如果品牌抱著環保的理念,而我們又能透過自身的專業,將訊息成功傳達給客人,不斷地改變他們對外賣企業的看法,從而令個人、品牌,都能為環境帶出正面的影響。
在選購產品時,可以先留意品牌是否選用環保包裝或提供其選擇,而pandamart 亦有開設「綠化生活」的產品類別,為客人精選了本地的環保產品,供客人優先考慮,一同支持環保生活。同時,我們在港九新界各區均選了一間最接近民居的店舖作為回收收集點,客人除了可以重用環保包裝袋,給予二次生命之外,其後亦可將包裝袋放到我們的回收收集箱。
pandamart 除了送遞服務外,如在我們的西營盤店舖裡遇到喜歡的產品,亦可即時在手機平台下單並選「自取」服務,全面地體驗 pandamart 為顧客帶來的方便。我們亦會引入更多新鮮食材,例如蔬菜、水果、海鮮、肉類、蛋奶等,讓客人隨時隨地添購食材時都有不同的選擇。另外,在這數月裡,我們陸續推出了跨區送遞,覆蓋了全港大部份區域,例如偏遠地區及沙灘等。
我們亦積極擴大品牌的食物種類,例如與以餐飲服務作扶貧的非牟利機構合作,售賣手工貝果;引入其他生酮、純素食品。在我們的手機平台上亦開設了「綠化生活」類別,售賣精選本地有機食品及食材、純素食品等。而我們的採購團隊亦會每天檢視每款產品的銷售情況,從而了解並調整貨量,以減少浪費。
我必定會做的事情是回收,而我建立這習慣已有差不多四、五年了。日常生活中,我會把所有膠樽、膠袋、外賣盒及可回收物全部清洗乾淨,用袋將所有回收物分類及儲存好,並會每週到綠在區區回收。其實這行動並非難事,只需洗乾淨分類好就可以做到可持續生活。
營業時間:一周營業七天、24小時
地址:石塘咀皇后大道西582號
你聽聞過 「普魯斯特效應 The Proust Effect」嗎? 在擴香機添上幾滴 薰衣草精油,芬芳香氣勾起在法國農場洗滌心靈之旅;或在後頸抹上木質香氣精油,撲鼻而來的樟木味道憶起老家巷弄的兒時趣事,這些獨特氣味會喚起一些珍貴回憶,從而啟發你去另一個國度遊歷,甚或至給予勇氣作重要決定。 試想像若有一種命名為「可持續生活」 的神奇香氣令人馬上聯想及改變投入更環保的生活方式該有多好?
在學術以外,成為可持續的全球公民是很重要的課題。
雖然市面上暫未有這款神奇精油,在第十五期 #EcoWithAttitude 訪問中,我們邀請了世界知名精油品牌 Young Living 香港及澳門總經理 Abbie Cheung,作為女性企業領袖及在職母親,分享如何將企業理念 「種子到封密 Seed to Seal® 」應用於美容及健康行業以推動可持續發展。
Young Living 有別於其他精油公司,我們擁有 自家農場、夥伴農場及合作的供應商遍佈全球,所有農場均須承諾遵從 「種子到封密 Seed to Seal」的宗旨,即產品皆經過「嚴選來源 Sourcing」、「高端科研 Science」及「領導標準 Standards 」嚴格把關,為全球家庭提供由大自然精華提煉的天然純正精油及精油產品。在追求精油質量的同時,我們也盡力以可持續方式完善生產過程,藉此 保護地球天然環境及資源。
在農業方面,我們致力尋找不同的可持續方式生產;包括:與鄰近的友好牧場合作讓草食動物幫忙天然除草、重用蒸餾過程的廢水灌溉以減少廢水量,以及只與合乎道德操守法規獲得原料的夥伴合作,冀望推廣精油運動及保護生態資源可並肩前進。
在「種子到封密 Seed to Seal」宗旨的基礎上,我們企業文化中強調社會教育的重要性。約10年前,精油文化對於香港人而言可能還很陌生,我們已開始積極地、透明地及詳盡地向新手推廣精油的成分、用處以及安全使用指引,顧客可從網站上了解整個生產過程,產品的來源地及種植土壤等資訊均透明公開。
由內部培訓延伸至推動可持續教育,除辦公室進行回收活動外,我們在體驗中心設置回收箱及舉辦環保工作坊,邀請職員、家屬及顧客參與其中,以有趣的方式教導會員如何將產品包裝洗淨晾乾再妥善回收,從而建立可持續發展的環保意識及良好回收習慣。
首先,我們不會為降低成本而在產品質素上讓步,以嚴謹不妥協態度,將植物中最純正的成分煶煉成為精油及精油產品。同理,我們亦不會只顧業務擴展而忽視可持續發展的重要性。因此,Young Living 為謹守對可持續發展業務的承諾,結合農務、科學家甚至法律專家務求全面檢視整個生態鏈。在生產方面,Young Living 堅持不使用化學肥料種植、經精密計算調排休耕期及在伐木地點重新造林;另外,為配合各地法規,由全球頂尖法律專家給予專業意見及指引,與當地政府部門緊密合作,制訂法規管理計劃以促進可持續業務發展。
此外,我們以守護地球為目標執行六大方向「實現零浪費」、「環保包裝」、「謹慎處理」、「嚴選來源」、「總部大樓採用綠色建築」及 「實際保育行動」,通過這些綠色改變,我們努力減少浪費及環境破壞,盡力在全方位展示對可持續發展的承諾。
作為 Young Living 的一分子,創辦人的精神信念為「取於大自然,回饋大自然」,更希望將此信念應用發推動於社區、環保及可持續發展上。為減輕地球負擔、幫助改善基層生活及鼓勵女性就業,我們與環保社企V Cycle長期合作,社企為我們提供回收解決方案,由我們的回收箱中收集的回收物生產成為可持續產品,藉此提供安全良好的工作機會給拾荒長者以改善基層生活。Young Living 的包裝經妥善分類處理後更可再生成為雨傘、太陽眼鏡或鋪路磚頭,以減少製造垃圾。
我認為可持續生活是由每人踏出第一步開始,過往舉辦環保工作坊及淨灘活動目的令每位參加者能親身體驗保護環境的重要性。當中我們在石澳進行淨灘活動,逾100位職員、會員及家屬參與,參加者可深切體會實際上每日在製造多少垃圾。另外,我們不時在體驗中心舉辦環保工作坊,家長與小朋友可一同參與學習正確的回收程序。以Young Living的護膚品包裝為例,每個包裝回收前都需要清洗乾淨並晾乾,撕去不能回收的貼紙等部分後才放進回收箱。
起初,經物流部同事介紹 #INVISIBLEBAG 水溶性及可生物降解的包裝袋,可能他們每日需要處理數之不盡的包裝,便主動提出轉用環保包裝,同時亦是我們力之所及做到的可持續改變之一。其後,我們團隊一致認同 #INVISIBLEBAG 在包裝方案上是一個很好的升級 (Upgrade) ,用作取代傳統塑膠袋以符合 Young Living 對可持續發展的遠境及方向。
對我來說,我非常著重用在身上的產品,以不含化學物、天然無添加及不傷害地球為原則,這也是我時常使用 Young Living 的精油及護膚品的原因之一。在疫情期間,我亦意識到清潔家居時用漂白水會傷害環境,所以我會選擇用一些具備殺菌功能的精油取代,用更環保的方法保護家人健康。
另外,我認為美容護理應要內外兼顧。個人來說,我常備 Young Living 乳香精油及Valor複方精油作為每日美容步驟。乳香取自樹脂,是自古以來埃及人選用的美容產品,有時我會加幾滴在我的護膚品裡搭配使用,作為整天辛苦工作過後的小小慰藉;可隨身攜帶的Valor 複方精油揉合黑雲杉、藍艾菊、樟木、天竺葵與乳香精油,塗抹少許在後頸即可回復神采。這兩款精油成分天然,不含化學物,更有助於放鬆身心,非常適合瑜珈冥想及回復朝氣,當你有內在調理好,自然從內而外容光煥發。
以一位母親的角度,在學術以外,現今成為可持續的全球公民是很重要的課題。我希望他們能在從生活的小事上明白學會珍惜地球資源,因此,我也以大自然為女兒命名,除了象徵大自然的美麗之外,亦有大地之母、生命之源的意思,希望每當孩子聽到自己的名字時,同時想起大自然的美好。
生活上所有事均與可持續發展息息相關,與美容步驟相同須每天護理才能看見成效,就如 Abbie 所分享一樣,綠色生活是由一小步慢慢累積,需要在每個社區連繫團結帶動正面改變。你今日會否考慮從可持續美容做起呢?
根據香港固體廢物監察報告 2021年的統計,每日有202公噸的塑膠樽落入到堆填區,相比在2020年的179公噸上升了百分之12。除了回塑膠樽外,我們更需要從源頭減廢,外出時簡單自備水樽,已能減少一個將落入堆填區的膠樽。同時,香港亦有一間致力提供智能添水機,並目標減少一次性塑膠樽的公司。
可持續發展是必需品,應當與生活的每件事密不可分。
第十四期 #EcoWithAttitude 訪問,我們邀請了來自 Urban Spring 的行政總裁 Ada Yip,來了解這間 B 型企業及在香港建立智能環保添水機的背後的故事,如何善用嶄新技術,為所有人提供環保方案,以取代一次性塑膠瓶裝水,共同邁向可持續城市。
那時我正在轉換跑道的階段,從銀行業邁向開展自己的事業,基於對有機食品深感興趣,打算在香港分銷有潛力的有機品牌,於是辭退了工作。直至有日,一位朋友推薦我出席有關社會企業的講座,便開始對此概念萌生濃厚興趣;經了解後發現並不是所有企業都只重視賺取利潤,他們開設公司目的主要為解決社會問題,而非僅僅看出商機。
此講座啟發我對社會創業的興趣,更促使我參加一系列相關課程,通過課程我也結識其他志同道合的夥伴。有天,我的老師向我介紹一個社會孵化計劃的空缺職位,我成功申請及獲得此職位。在這個崗位,我為大大小小社會企業提供支持和資源。然而,隨著時間的推移,除了幫助聯繫肩負使命感的企業與有影響力投資者外,我更想參與經營一家社會企業。
在偶然的機會下,我遇見初創企業 Urban Spring 城泉的創辦人,他是一名外科醫生和登山愛好者,在行山的過程中看到大量塑膠垃圾感到困擾,特別是塑料瓶。 於是,自7年前起,我接受他的邀請以兼職方式加入團隊,其後成為這企業的 CEO(Chief Empowerment Officer)。我們 Urban Spring 相信最理想的是消費者在出門前不再需要在家裡攜帶一個大水樽或預先在水樽內補充水,只要隨身攜帶一個空樽,隨時隨地能補充所需的水份。
在山徑上發現數之不盡的塑膠樽後,Urban Spring 城泉的創辦人開展了自己的研究,並發現瓶裝水實際上是一個營銷騙局。儘管香港的水質很好,在街道上要尋找到乾淨、衛生且易於使用的補水站是一件具有挑戰性的事情。為了鼓勵大眾減少購買樽裝水及轉用補充水瓶,Urban Spring 希望重新設計智能添水機「Well井」,令其更具吸引力、更衛生、更方便; 「Well井」的設計外形十分時尚,亦見其用心及細緻,如機身出水位置隱蔽,讓用戶在添水時保持衛生;更透過大數據管理,適時提醒後台需更換濾芯等。
為達至及實現推廣添水站的目標,我們與香港的工程師和設計師合作,在添水機留有足夠空間以方便補充水,並設有隱藏式的出水口。此外,自動沖洗的功能可確保出水口無灰塵,更保持水溫為 20 攝氏度以提供清涼舒適的過濾水。我們的著眼點在於用家的使用體驗,配合大數據及智能的元素,實時監測水機的情況,無論是外觀、水速或溫度,在補充水時更會展示每一次成功從垃圾堆填區節省下來的塑料瓶數量,以細節讓用戶了解背後所帶來的環保信息。
「Well井」在英語而言,可用作名詞、形容詞甚至象聲詞。在古時,教堂旁邊有一口井,人們會在那裡聚集相見。在現代,其實也不應該有什麼分別,若遇到朋友,我會建議,「我們在Well井邊見面吧 !」,情形就像有些國家人們會約在噴泉前見面相同,這是一種既方便、信息豐富、的理想生活方式。
一般來說,即使普羅大眾沒有優先考慮環保概念,但他們不會反對「生態友好」及 「可持續發展」等概念。然而,真正的挑戰是要讓他們將這些概念付諸行動,人們和企業往往會找不同的藉口去拒絕,就算水很重要,但安裝添水機往往被視為非必要。
這個任務確實不容易克服,由於我們不能強迫智能添水機成為每間公司的必需品,所以選擇與政府合作,改善採購流程,並鼓勵考慮以添水機作為解決方案;另一策略是專注於將客戶查詢轉化為成功客戶,透過收集數據和累積經驗了解客戶的需求,而非一味盲目地推銷。
在公司成立初期的四年間,我們嘗試各種不同的方法,以尋找出一個明確方向來定立企業戰略。另外,在耐心等待市場及客戶回應的期間,需要事先播下種子,因為如果連播種的動作也不實行,很有可能在疫情過後,我們也看不到任何結果或收到查詢。在資金方面,一般大型企業的付款期長達 100 天,但如果能夠提前付款,將大大受益並挽救許多初創企業及小企。
對我來說,「可持續發展」這名詞是不必要的。只要大自然、人類和我們的地球能夠和平地共存,我們就可以維持一個健康、舒適和與時並進的世界。可持續發展是必要的,是所有人的生活中不可或缺的一部分。
雖然很多人會標籤我為「環保人士」,這卻是我從家人裡學到的一種生活方式。從小到大,我的祖父母便向我灌輸惜物、盡量重複使用和避免浪費的價值觀,這些價值觀至今仍然影響著我。
自我加入 Urban Spring 以來,我一直在了解更多有關資訊,例如生產過程中會使用多少能源,我也更自覺地探索更多環保替代方案。例如,我以前會購買迷你紙巾,現在我會選擇攜帶毛巾作為簡單而環保的解決方案成為我的新習慣。雖然最初有些人會感到驚訝,但後來我發現身邊亦有兩個朋友在其後開始轉用毛巾。
可持續發展的生活方式是一個循序漸進的過程,涉及改變習慣和影響周圍的人。例如,有次在灣仔排隊買奶茶時,我自帶了咖啡杯;在我身後的女士注意到並說這是一種良好且衛生的做法。也許,環保不是她最初關心的問題,實際上每個細小的行動都可以激勵他人。當人們看同一個東西超過 20 次時,往往會認為它是更好的選擇並改變。因此,我們通過堅持可持續生活方式,慢慢鼓勵更多人建立更好的綠色習慣。
目前在全港超過400個地點設有智能添水機「Well井」,另外透過為漁農自然護理署在郊野公園增設加水站,補水站總數已超過600個。截至去年年底,我們通過補水站省了超過 1,000 萬個塑膠樽(500 毫升)。這對我們來說是一個重要的里程碑,但相對在香港每天仍然要處理數以百萬計的塑膠樽,我們的努力只能解決這個問題的一小部分。
由於疫情緣故,大部分商業項目都被擱置,我們將重點轉移到在學校安裝智能添水機。我們的目標是在 2023 年通過在酒店、大型購物中心和人流多的地點安裝智能添水機,盡可能爭取更多的補水站以擴大服務範圍。 我一直認為最理想的情況是在每個港鐵站的兩方出口均設有補水站,令乘客及市民知道可隨時自攜水樽在補水站添水,亦作提醒及鼓勵人人自攜水樽。
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每天都有上千、過萬款全新衣服款式在網上商店發佈,你有沒有想過這件衣服是如何製造?需要多長時間製造?衣服是用甚麼物料製造?製造過程中有否使用刺激性化學品?當你收到包裹時是採用什麼包裝?衣服耐用、能歷久常新嗎?如果我們想成為一名既時尚又能夠保護環境的達人,這些問題能助你投入可持續時尚及尋找答案的第一步。往後,我們只是一味地追求最新款式和低價格,還是開始尋找耐用、永恆的基本時尚衣飾來填滿我們的第一個環保衣櫥?
事物可以歷久常新的,以可持續的思維方式設計產品及保護地球。
第十三期 #EcoWithAttitude 訪問,我們邀請了慢時尚品牌 Grana,利用優質天然物料,致力為客人打造歷久常新的衣服,成為環保衣櫥裡的必備單品,並分享他們「Quality For All」的可持續時尚哲學。
最重要是必須要通過 Grana 品牌所定下的標準,即使有其他公司為我們介紹布料,我們都會透過內部質量保證及第三方檢測公司進行測試,在篩選布料質量的過程中,會了解手感、希望每一股紗線都能呈現出最佳的布料。「好」與「不好」不足以定義布料的質量,反而應著重加工及處理手法,如何令布料呈現在極致的狀態。我們的染布廠及織布廠全部都通過ISO 9001及ISO 9002品質管理認證,他們在所有的工序上都會測試布料的質量,另外在製作及生產的過程中,我們亦會必須肯定沒有添加刺激性化學物質及不對環境造成污染。
另外我們亦著重兩個層面,在外在上,布料的質素固然重要,但 Grana 更重視用家的舒適度。不論在外觀上及舒適度要讓客人滿意,同時經過水洗、熨燙、烘乾等衣物護理後,衣服仍能保持舒適度及歷久常新。
至於內在,我們非常重視合作夥伴的流程運作、如何生產 Grana,例如工廠是否一家有社會責任、具道德規範的企業,以及是否具備所有認證,例如 ISO 9001、OEKO-TEX、有機棉認證、REACH SVHC等,我們亦會親身視察,留意工廠是否為員工打造真正良好的工作環境,甚至到包裝上都能減少對環境的污染。市面上有不少品牌只為價錢而忽視這些因素,但質量對於 Grana 來說非常重要,我們希望為所有用家提供內外兼備而且符合倫理道德標準的衣服。我們亦不希望衣物經過兩三次洗滌後就失去原本的狀態,因此 Grana 致力打造耐用、常新、永遠不會破損的衣服。
每一家企業對「永續時尚」都會有不同的定義,而我們是要盡力做好自己及負責任,譬如說在 Grana 裡,所有衣物是由天然纖維生產,超過99.9%的衣服連同包裝,是可生物降解及可堆肥的。除了在製成品上需要做到永續、環保之外,我們希望能透過 Grana 的衣服,為客人帶出一種環保意識,明白到產品是具有價值、品質的同時,亦可以歷久常新。
若我們繼續消耗地球的資源而過度生產,並且減低衣服的耐用性、保存期限,這不是真正的永續時尚。舉例來說,如果我們需要五至六個月時間種植棉花、二十天進行布染、三十天製造及生產成衣,這已花了超過半年多的時間,但到了客人手上的製成品只穿了兩三次就失去原有版型、袖口衣領鬆垮,甚至被客人掉到垃圾桶裡,這完全與永續發展背道而馳。
現今社會,購買一件衣服是十分容易,但大部份消費者卻沒有了解衣服的背後,需要花多長的生產工序及時間,還有其價值。Grana 衣服的質量及設計均遵守歷久常新的宗旨,不停測試我們的紗線、布、洗水、染料,整個流程至少花上半年時間才能生產一件 Grana,看似普通的一件T恤,但我們更需要考慮長短、衣服版型及款式設計能否於未來五至十年後仍能穿著,我們花了很多努力去拿捏及汲取平衡,以生產出經典及永恒的 Timeless 衣服。
Grana 由2014年成立至今,我們一直強調著「Quality for all」,大部份客人都對衣服的質量為之讚嘆,而我們亦在當時開始致力由思考方式、產品到包裝都需要讓客人理解可持續發展的重要性以及我們的品牌定位。我們其中一款受歡迎衣物是 Cashmere,有部份人會認為是應該與快速時裝的定價相近,但有些客人接觸過高級時裝的 Cashmere 後,會了解我們的質量相近之餘,而且非常值得。
我們一直有顧問為 Grana 採購、推薦包裝物料,我亦花了至少一至兩年的時間搜尋,雖然有不少人會採用紙盒,但很多時候紙盒造成了過度包裝,例如紙盒尺寸大但內裡的產品小,有點像衣不稱身,一般紙盒的大小,接近等同於數件郵寄袋合共的大小。與此同時,不論船運還是空運,紙盒都佔據了很多位置,除了衍生昂貴費用外,亦造成浪費。
另外,在市場上可能會遇到很多聲稱完美的產品、包裝,或以植物為本的包裝袋,但結果主要成份是傳統塑膠 PP / PE ,又或者是回收的塑膠物料,這並非我理想中的包裝。最後,幸好地透過媒體介紹及留意到其他品牌使用#INVISIBLEBAG,就找到與品牌理念相同的物料作為包裝及郵寄袋。
Grana 在2014年成立,在時裝行業上相對地較為年輕,因此可有空間,鼓起勇氣去推行各項環保計劃,亦可以快速地轉換成環保水溶性包裝袋 #INVISIBLEBAG。但是,若要一間大企業一下子將所有包裝轉換成環保方案,有時候可能因為他們的龐大規模及發展,而有不同的考量及掣肘,導致「改變」成為一件不容易的事情,但我相信大企業至少可以一步一步去實踐及推動可持續發展,既然由零到一是需要花很長時間才勇實行,可否轉換角度由0.1、0.2的計劃開始?
無可厚非,有不少人都並非有意識的消費者,並未了解我們想達至甚麼目標、產品及品牌的真正價值。不論個人抑或是企業,如果我們想邁向美好生活,其哲學的基本是關注我們所居住的地球及環境、以永續的方式並具備勇氣去嘗試不同的事物。
未來一至兩年,我們希望能建構以循環經濟為本的品牌,推行上至下游的不同計劃。例如,希望與廠房共同致力利用生產過程中產生的多餘布料,升級再造或重用,減少浪費;或者推行回收計劃,客人可以將舊衣服退回 Grana。但要達至循環經濟,不能單靠單一品牌去推動,只靠一人之力可能會花上很長時間才能成功推行,反之應該由整個時裝行業共同努力,有機會可以加快達至目標的速度。雖然我們所想及推行的計劃有可能最終會不成功,但至少 Grana 有不同優化方案並盡力推行,希望讓整個行業、客人理解 Grana 的定位及路向。
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「藍廢紙、黃鋁罐、啡膠樽」這個口號對於很多人來說並不陌生,但日常生活中遇到的廢物又豈止三種?究竟是否只有這些回收物有出路?
回收是一種生活方式和態度。
第十二期 #EcoWithAttitude 訪問,我們邀請了香港上門回收類公司 The Loops Hong Kong 的創辦人 Jorch Wong,他說「不是,而是超過40種回收物都可以回收的!」,廢物的出路不再只是堆填區,除了可被分類回收後,還可以延續它們的生命。
在2018-2019年期間,我遇上一個困難:回收。當時我居住的屋苑,每週都會舉辦回收嘉年華,當我清潔好發泡膠、紙包飲品、塑膠包裝及膠樽等廢物並準備交給義工時,莫講於發泡膠,就連塑膠包裝都不被納入於住宅大廈的回收計劃之中,就只有手上的膠樽被回收,當時的我感到既憤怒又無奈。
於是,我開始在網上搜集資料,並發現了原來社區有其他回收途徑,例如荃灣「迷失的寶藏: 發泡膠回收行動」、「不是垃圾站」(香港各區由街坊自發舉行的不定期回收站)等,但由於我居住於藍田,所在的區域並沒有回收站,因此每次跨區回收廢物並不方便,同時亦有很多廢物不知道應送到哪裡去。
當時我很希望有上門回收這項服務,以解決我所面對的問題。因此,在2019年時我辭去原有的廣告工作,開始學習編寫應用程式,並於2020年2月正式在將軍澳10個屋苑內推出計劃,由最初只有兩位客人到一星期後的20位,直至今天感謝得到不同的媒體支持,讓更多人認識,並已服務超過7大地區。
除了上門家居回收服務之外,我們亦有企業客户,包括辦公室回收,以及全港性的合作。最廣為人知的是與 屈臣氏 及 P&G 合作「塑膠容器回收計劃」,我們會回收兩種塑膠,包括 PET 樽及 HDPE 樽,每回收一個容器,就可獲電子印花一個。此外,我們亦與 南豐集團 合作,回收竹子或木材料的製品,例如竹筷子、木玩具等。
Patagonia 是一所很有願景的企業,不論行動抑或是資金上支援及推動可持續發展亦是行業的表表者。對於大部份企業來說,未必能在馬上改變所有行動,但可至少先回收自家品牌的產品及包裝,其後若能將回收計劃延伸至辦公室,甚至客人所帶來的其他包裝,那就能令整個回收計劃更完整。
The Loops 提供 「All In One」 回收,不論個人抑或是企業用户,只需要清洗乾淨回收物並放置我們提供的回收籃後,我們都會上門回收。用户從此不需要將笨重的回收物拿到回收站,再分類回收。而且,The Loops 涵蓋多種生活上出現的用品,因此不再只限於回收膠樽、塑膠包裝、紙品、鋁鐵、玻璃。不論木材、陶瓷、冰種袋、保溫袋,甚至網球、X光片、包書膠、PVC 塑膠樽等等,我們都可以收取及回收。在2022年11月時,我們更推出了免清洗化妝品回收服務,例如粉底液、睫毛膏亦可回收。個人用户可透過我們的應用程式了解所接收的40款不同回收物、如何清潔的方法等。
為了回饋用户,The Loops 亦推出了 Reward 128 的計劃,用户會獲得不同的綠色品牌購物禮券及服務優惠,例如 GreenPrice 、 Slowood、環保寵物便便袋 #INVISIBLEPOOBAG、利用回收食用廢油來製作的肥皂「好梘單」、define CLEAN 植物性粉狀環保清潔用品等的網上商店折扣,另外亦有香港女科學家研發的一種非入侵性、利用特製衛生巾來檢測子宮頸癌的「La Rosee」。
另外,我們希望將環保知識利用更貼地及有趣的方式去教育消費者,例如早前在社交媒體上介紹「十大最難洗的回收品」,大家可以透過我們的分享去了解原來有不同的方法去清洗。
與2018年相比,現時的氣氛更重視回收及環保,雖然未必每個人都能做到,但至少大眾開始對相關議題產生一定概念。例如政府計劃於2023年實施都市固體廢物收費,雖然由2021年至今,政府對實施政策的態度有多次改變,例如需要重新投標,由2023年第一季延遲到第三季,由投標到印刷垃圾袋、檢查到推行,對於計劃能否如期實施仍有待相確。而且每户收取大概港幣$50的費用,未必能影響他們的行為及改變習慣去回收廢物。但是,這計劃亦帶來正面的影響,除了大眾討論外,媒體及名人亦相繼因氣氛底下而開始關注議題,讓更多人反思如何減廢。
在企業方面,大部份公司都已有不同目標達至環保及 ESG,因此第一步的回收計劃更容易在企業裡推行,不但成本相對地較能控制,而且亦不會影響公司本身的運作,現時 The Loops已與多間金融及銀行企業合作進行辦公室回收。
另外,在我們的回收過程中,發現個人用户的回收物主要為塑膠廢物及食品包裝,例如膠袋、零食包裝、玻璃瓶等。而在企業層面上,現時佔據最多的是紙張,其次則為大量即棄咖啡杯、食物包裝,例如薯片包裝、玻璃酒瓶、水果網等,另外亦回收燈泡、燈管、打印機墨水盒等。
我認為市場上有兩大類別,第一,我會先衡量該物料及產品是否能做到其聲稱的效果,如果部份塑膠包裝不再需要回收而且能完全分解,當然是一個好方案。但在我們收到的回收物當中,很多聲稱可降解的外賣塑膠器皿在我們測試過後,事實並非如此,亦只會增加回收分類的不便。例如有一款用作承載雪糕的可堆肥發泡膠器皿,經過六個月的堆肥測試後亦未能降解。另外亦有連鎖餐廳所使用的外賣塑膠器皿聲稱為完全可分解塑膠,其實只是在塑膠原料中加入了添加劑,加快裂解過程而非分解,若回收了非純塑膠後,則需要控制其比例為極少以免影響再生膠粒的質素。另外,因現時政府仍未有任何相關的監管制度,即使品牌所用的包裝及其聲稱為可降解,亦有可能並非名副其實。
第二,若能將物料及產品以創新的方法呈現出來,而且對使用者來說是有更好的體驗而非犧牲原有的習慣或令體驗變差,那是一個很好的替代方案,亦可以令更多人使用。如果利用回收後的食用廢油,升級加工皂化,成為洗碗梘,但卻無法去油洗碗,那可能會大大減低用家再回購的機會,反之去油力強、好用又不傷手,那就是一個不錯的環保替代方案。好像 #INVISIBLEBAG 一樣,如果我必須使用包裝袋,但整體上讓體驗變差、外觀亦不討好,那就難以大力推動環保產品,反之既不影響體驗又美觀,那就能讓更多人使用了。
我每天都努力學習減碳,購買外賣時,最基本會自備飯盒及餐具,甚至若餐廳不再提供紙盒轉換成塑膠包裝,我會改到另一間餐廳。但在環保路上,我先盡力做好自己,不會因家人、朋友、鄰居未能做到回收而激動或生氣。即使外出吃飯時,只有自己會將飲品包裝帶走,這亦是一個過程,朋友觀察到兩至三次之後,可能會主動提出幫忙將飲品包裝帶走回收。
同一時間我對於2023年抱有更大的展望,希望在年底能覆蓋至少 50%的住宅地區,計劃亦會率先在元朗區提供服務。而我們期盼未來五年的時間裡,大家會提升對環保及回收的認知,而回收這行動望能成為一種生活態度。
我們有不少用户為母親,應而回收了很多奶粉罐,由新生嬰兒奶粉罐開始回收到成長配方奶,其後開始回收玩具,由木製玩具到膠浴盤(因為小朋友可使用浴缸洗澡了),我好像親身見證著小朋友長大一樣。另外,亦有經歷過初生嬰兒從媽媽的懷抱中長大後到將回收物遞給我,甚至其家人在移民前邀請我到家裡晚餐,這是一段很難忘的體驗。
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ISSUE 11. where I was from 創辦人 Chris Chan 專訪
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環保回收,免費上門回收,四電一腦你 試過在父母、祖父母的衣櫃裡找衣服穿嗎?有嘗試過把它們融合到你的現代衣櫃裡嗎?第11期 Eco With Attitude 我們來到深水埗既富有香港本地文化,又文青的地方,邀請到二手古著店 where I was from 的創辦人 Chris Chan 接受訪問。 除了挑選六十至八十年代的古著、飾物外,她亦希望透過地舖的形式,接觸更多客人,分享古著背後的歷史之餘,與客人們共同探索搭配古著的樂趣,就像小時候的她與嫲嫲一起發掘衣櫥一樣。
古著好像被定格在某時代裡,可以不停重覆穿著,同時亦是一種生活態度。
我曾經是一名英文老師,在教育界你可以預見自己五至十年的去向,然而我想發掘更多在教育行業以外的可能性,就在探索的過程中,我發現大學時期我已開始推廣二手時裝,這項目因為當時忙於畢業功課及其後的教師工作,只能斷斷續續地進行,直至2019年年底,我下定決心重拾這二手時裝的推廣,一開始只是線上,但後來我想試搬到線下甚至地舖,同時亦讓我思考如何帶出與過往古著不同的面貌給客人。
小時候,我常常走到嫲嫲的衣櫃翻找衣服試穿,她是一位很時髦的女性,她教會我化妝、美甲、選購衣服,同時與我分享她對時裝的愛好,即使她當時年事已高,她仍然對儀容有一份堅持,打扮過後才會外出,我很喜愛這種態度及品味。
我除了喜愛古著外,亦愛現代高品質時尚,既然我會從嫲嫲的衣櫃裡找一些衣服拼到我的現代衣櫃,那為何不取一個平衡點,二合為一?因此出現了"𝙝𝙖𝙣𝙙𝙥𝙞𝙘𝙠𝙚𝙙 𝙥𝙖𝙨𝙩 𝙩𝙤 𝙮𝙤𝙪𝙧 𝙥𝙧𝙚𝙨𝙚𝙣𝙩 𝙖𝙣𝙙 𝙛𝙪𝙩𝙪𝙧𝙚."".
由裝飾店舖到挑選入手的衣服,由客人更換鈕扣到改衣,嫲嫲也有參與其中,她構成了 where I was from 的一大部份,亦是我們共同創造的回憶,我覺得 where I was from 是記錄著她的審美觀及對生活的一種態度。
而在 where I was from,希望能為客人解決一些「媽媽衣櫃亦有類似」「我不𢤦穿搭古著」等等的煩惱,反而我會鼓勵她們嘗試探索一下媽媽、祖母的衣櫃,如果找到合適的,可以私訊我,我們共同分享如何搭配。
where I was from 並不是要將上一個故事帶到下一個人身上並延續下去,而是了解當時時代的需要而有不同的審美觀,將歷史帶出來,這才是了解到這件古著「 where I was from」。
速食時裝的特色是縮短生產週期,由設計到打樣版,生產到運送,拍攝到推出,可能只需三星期的時間,我們需要思考究竟其低成本製作及牽涉到多少人員,是否存在不公平對待、不公義的情況。速食時裝總是傳遞一個信息,我們擁有的總是不足夠。有些消費者單純覺得模特兒穿得好看、便宜從而購買,但亦有部份人開始卻步並反思生活上不需要速食時裝,同時發掘到市場上亦有 Slow Fashion 慢時尚。
市場上充斥著大量的大品牌、內地及韓國的速食時裝,當香港仍然是炎熱的秋天,街上的人們穿著背心短袖,內地韓國已推出優惠,上線針織冷帽、毛衣的冬季衣服,其實消費者是吃不消,有些人會有「或許可以預備冬天來臨或去旅行時穿著」的想法,但這是本末倒置。
我覺得速食時裝可視為潮流,停留大概五至七年在你的衣櫃裡,但時間一到,你未必會想再穿著。但古著好像被定格在某時代裡,可以不停重覆穿著,不單是被定義為二、三十年前的時尚,而可被視為一種生活態度。
而 where I was from 的定位,是精選以往時尚曾被穿著過的服飾,再次呈現在客人的面前,就是我們 “𝙝𝙖𝙣𝙙𝙥𝙞𝙘𝙠𝙚𝙙 𝙥𝙖𝙨𝙩 𝙩𝙤 𝙮𝙤𝙪𝙧 𝙥𝙧𝙚𝙨𝙚𝙣𝙩 𝙖𝙣𝙙 𝙛𝙪𝙩𝙪𝙧𝙚” 可以與現代的時尚並行,並融入客人的衣櫃裡。同時希望帶出與速食時裝不同的信息,我們擁有的已足夠,我們已經很漂亮。
在 where I was from,買賣是其次,反而我們著重能否與客人建立真誠的關係。我會以「甚麼吸引你進入 where I was from 的店舖?」而展開對話,例如客人會因飾物、衣著顏色、想試穿等不同原因而進來。另外,亦會問客人有否留意古著的習慣、衣櫃主要以甚麼顏色為主。
有些客人可能主要以黑白灰的衣服為主,那我會以飾品著手;有些客人則常戴眼鏡,亦想試戴誇張的耳環,但又擔心不襯托,我則會先讓客人試戴,了解是否不適合,還是可以眉妝、眼妝、髮型著手。有時候上衣、裙子未必適合該位客人的話,不需要勉強,反而可以從飾品著手。客人未必需要購買衣服而轉換個人風格,而是可以透過一些細節而做到,例如試戴錶、戒指等等。
我亦會透過對話,嘗試了解客人日常工作的衣著及所需,加上少許古著,讓她們從而 “Feel Good” 感覺良好。我希望能幫助客人了解她們買的古著是甚麼,能否融合她們的衣櫃,透過 where I was from 這一家地舖,讓客人了解如何搭配古著。
我的想法未必是好遠大,透過一間店舖而減低對環境的污染。因為近年受疫情的影響,不能到國外入手古著,只能網上訂購,這意味著固然會產生包裝、碳排放等,但我希望為一些本來沒有人會穿著,甚至被送往堆填區的衣物給予生命的延續,甚至以美麗、時尚地再次呈現出來。
要做到可持續,並非靠單人之力,而是一個社群共同努力,讓更多人接納。我希望透過地舖,接觸更多人,想帶出二手衣著、古著背後的故事及信息。
使用物流公司寄出貨品時,很難避免不使用到膠袋,因此我感到很內疚。我曾在市面上找過不同的環保包裝,但在設計上又未必與品牌風格吻合。而我很喜愛 #INVISIBLEBAG 這個概念,亦有不同資訊及示範解釋如何溶解包裝,我很希望作為品牌負責人,能從源頭減廢,避免不必要的包裝。
開店之前我以為我是以文青為目標顧客群及定位,但開店以後,其實有很多顧客甚至第一位客人是在附近工作的姨姨。當時,她身穿圍裙並說道她很喜歡很誇張的耳環,可以展示她的美麗。當我向她展示在店內一對很大、很誇張的耳環,她就決定購買了。後來發現,原來她在附近的上海理髮店工作,日常除了化妝及配戴耳環以外,因為方便工作的緣故,她不會美甲,亦只會穿工作服。
另外,亦有一位姨姨常到店,主要是留意恤衫,因為她是在附近的廚房工作,大部份時間都要穿著黑色工作服及防水鞋,亦不能配戴飾物,只有上衣她可以替換,所以她希望能找一些高領、有圖案、好看的恤衫。
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你「 生命中最重要的是什麼?」- 你的孩子、家庭、朋友抑或某些充滿回憶的物品?你可有想過「呼吸」在你生命中的重要性嗎? 假若我們都失去氧氣,又如何能夠維生?
第10期 Eco With Attitude 我們前往法國,探訪在摩納哥、法國、英國及丹麥成立的非弁利海洋保育機構 The Animal Fund 並邀請其創辦人 Berit Legrand 接受訪問,目前機構主要工作為保護海洋、鯨魚和海豚,令我們反思一連串相關問題;我們究竟需要從海洋及森林獲取多少氧氣來生存?或要作出什麼行動以保持呼吸?若不能呼吸,我們的生命會有甚麼影響?又有什麼方法以維持呼吸呢?
你生命中最重要的是什麼?呼吸。
在過去 的10 至 15 年,我已經無法忍受人們的過度消費,因為它已操控所有事情;與其購買所需要的一件 T 恤,反而大量購買不必要的 10 件或更多的衣物。 我們需要抑制自己的慾望來停止濫用地球上的資源,只購買需要的東西及避免過度消費。在 2015 年時我到達了一個臨界點並意識到其迫切性去幫助我們的下一代。於是,我決意要成立非牟利機構,基於我從小到大學習到的同理心、道德、正確的價值觀,希望為此作出更大的貢獻及創造更多正面的價值。
我在 2015 年創立了 The Animal Fund,目的是希望能分享更多鯨魚如何為人類帶來氧氣,及為何我們需要保育鯨魚。大多數人都忽略了牠們對我們生活的重要性,因為牠們為人類呼吸提供高達 85% 的氧氣。每年,鯨魚均會從北向南航行數千里,在旅途中所產生的糞便,含有高度鐵質及氮,有助於浮游植物的生長,為海洋食物鏈中扮演重要角色的浮游生物提供養分,浮游植物會在海洋表面吸收二氧化碳並釋放出氧氣。
對我們來說,保育海洋的理由很簡單;正如我們 網站主頁的標題,我們會問他們:「你想繼續呼吸嗎?」,大家都會不假思索回答需要,否則我們不能生存下去。
所以,我們著重保護鯨魚的工作並必需要拯救鯨魚,關注鯨魚所提供的氧氣,了解鯨魚對吸收二氧化碳的貢獻及在氣候變化中擔任著重要的角色。
一般小學生的年紀為 6 歲至 11歲,我們希望以互動及有趣為目標,我時常以有關對海洋、海豚及鯨魚的愛作為開始。基本上所有小朋友都喜愛海豚及鯨魚,這讓我們更容易以遊戲作為互動,教育他們有關海洋哺乳類動物的知識,同時牠們正在面臨的危機。 我們主力務求尋找解決方案,帶出正面的信息,為小朋友了解他們亦可為保育海洋作出一分力。
而在大型會議及研討會中,我則以「你想繼續呼吸嗎?」或 「你生命中最重要的是什麼?」作為開場白。
我從來未遇見過任何人回答「呼吸」,或許呼吸是一個最自然不過卻在無意識下所產生的行為。每當我反問他們豈不是呼吸嗎?誰為我們提供氧氣的時候,他們的回答是森林,但實際上是海洋,然後我便正式將焦點放回「鯨魚」身上。
我會將問題改為「如何感染他們加入我們的活動並一起作出改變?」; 在我們法國、英國、摩納哥或丹麥,我們很幸運地每次都有不同參加者參與活動。我相信成功的關鍵是在於有趣,除了要有教育性質之外,我們亦準備飲料及小食,;我們希望讓參與者親身體驗及認識塑膠和垃圾危機,同時享受這項休閒活動。
此外, 世界上沒有直達成功的捷徑。在過去的 7 年裡,我一直憑著信念經營 The Animal Fund ,你不能單靠在社交媒體上舉辦活動,然後坐下來等待。對我而言,這是24小時、7天的行動,非正常工作時間、非一份工作、並非我的熱情,而是我生命中的使命。
自2015 年成立至今,我看到非常大的對比。雖然以往也有其他人舉辦海灘清理活動,但我認為沒有教育性質,未必能作出更大的影響,因此 The Animal Fund 每次舉辦的活動都會融合富教育性質的遊戲及問答環節。
現在大部分人都關注到塑膠污染所帶來的影響,並有基本的環保意識,例如自備購物袋、可重用水樽等,但他們所做的也僅只於此。因此,我們需要一個平台向他們展示傳統塑膠的替代方案以及如何建立無塑生活;例如飲水機在哪裡,從何能購買牙膏片、不含化學成份的止汗劑、剃鬚刀等等;這些綠色替代品應該成為一種新常態。
#INVISIBLEBAG是一個獨一無二兼具備教育意義的產品,用家可為可持續發展帶來正面的影響力。我認為服裝行業內的每個品牌都應該轉用,就算未能一時三刻轉以環保材質生產衣服,但至少可以改變包裝物料,為保護環境出一分力。試想像這個行業每年單在衣服包裝上生產多少個傳統塑膠袋,如果 #INVISIBLEBAG 能成為每個商店包裝服裝的必備品,這將為市場帶來巨大的正面改變。在大環境下,市場上亦提供更多環保包裝,你也盡快加入環保行列,打造可持續發展的未來。
與其說「你不能!」,我們首先詢問人們是否同意海洋中存在塑膠污染,以及他們有否想像過當海魚吃掉塑膠後,誰會進食魚類。現在已有科學研究證明在魚類的體內發現了微膠珠,並對人體導致潛在的健康影響。與其提及「成為純素及素食者」,我們會推薦像墨西哥菜令人胃口大開的美味素菜,讓他們主動嘗試素食。
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還記得過去 4 年你洗手洗了多少遍嗎?你有計算過有多少瓶膠樽已被生產?只要將你曾買過的洗手液以本地企業生產的手工皂代替,即可開啟你的可持續生活之旅,一起共同努力讓我們的地球變得更美好。第9期的 Eco With Attitude 訪談中,邀請了 Soap Yummy 的主理人及創意總監 Karina,同時亦是我們的 Distinctive Actor,分享她的手工皂創業心路歷程及如何將她的「皮膚食品」理念融入可持續生活。
我希望創立一個品牌,由天然原材料到包裝,都對我們的皮膚、環境、地球及用家好。
那時是最後一年的大學生活,在自修室溫習的時候,我看 Lauren Singer 的 TED Talk 讓我第一次接觸零廢生活的概念,當時讓我反思我們每日的生活都製造了很多塑膠垃圾,因而產生了興趣,並開始了我的部落格「Pledge to Nature」,分享如何展開環保生活、購物過的環保產品、我的手作護膚產品等。
在疫情前我很喜歡旅遊,尤其每當去泰國,我都愛購買當地的手工皂。除了是自己的愛好外,手工皂是較為容易開始、控制及有不同的變化。Soap Yummy 手工皂的第一個味道是豆腐花,由於我很喜歡飲食,我希望將香港獨特的食材、飲食文化融入於手工皂中,因此誕生了「香港原味道」系列,包括豆腐花、芝蔴糊、姜汁撞奶,額外加上咖啡皂。
「香港原味道」這個系列主要分為兩類客群,現在有很多人移民到海外,他們會買來作送禮用途。另一類客人則買來作自用用途,有部份客人初次接觸 Soap Yummy 都是有敏感肌膚,我就會為他們介紹豆腐花手工皂,因為是由豆漿製作,能有助舒緩皮膚,的確他們使用過後,敏感情況有所改善。
這是 Soap Yummy 一直以來的核心價植,我希望創立一個品牌,由天然原材料到包裝,都對我們的皮膚、環境、地球及用家好。
每當收到一些客人的信息並讓我感到窩心、感動及滿足。其中一位客人長期受暗瘡困擾並需要口服A酸,導致唇部及嘴角乾燥,試過不同品牌的唇膏都無法改善,直至轉用 Soap Yummy 的天然純素潤唇膏後,皮膚受到滋潤及得以改善。
另一位客人邀請我做手工皂工作坊,作為太太的生日派對,直至我與他的太太見面後,才發現她是 Soap Yummy 的忠實用家,讓我感到驚訝的是原來她已經使用我的產品逾一年多,以往我們一直經 Instagram 溝通但在活動前從未見過面。
此外,Soap Yummy 也常常被用作為結婚回禮禮物,第一位用作婚禮用途的客人是其中一名 The Hive 會員 (我曾在這裡上班也就是今天拍攝場地);這位客人幾日前再次聯絡我,希望我可以以她的母乳生產手工皂以舒緩她及初生嬰兒的皮膚。
在第一天開始,我使用牛皮紙盒包裝並蓋上 Soap Yummy 的蓋章,手工皂則以紙和碎紙包裹;現在我轉用 #INVISIBLEPUFF 以取替紙碎 ,因為在運輸過程中更能保護貨品。
我的創作靈感源自於個人生活體驗,就像「香港原味道」是一個很有趣的系列,融入香港本地的飲食文化,包括姜汁撞奶及芝蔴糊等。
旅遊經歷也是我的另一靈感來源,Soap Yummy 的 甜甜圈及貝果手工皂造型來自我的紐約之旅。我經常會尋找當地特色食品及味道,下一站的繆思目的地可以從泰國、台灣或世界各地任何一個角落。
另外,Soap Yummy 也利用咖啡渣製作手工皂,我在 The Hive 工作時,觀察到每天都會產生和浪費許多咖啡渣,從那一刻起,我開始尋找一種解決方案來升級它們。之後,我去咖啡店收集咖啡渣。此外,支持本地企業是開啟可持續生活方式的另一種有效方式。
Soap Yummy 於2019年4月成立至今3年,我打算推出洗髮皂和寵物用品,並在2022年底擴展產品線。
除舉辦個人及企業工作坊外,我也正有計劃與手工製作品牌或小企業分享我創業及可持續發展生活的經驗。
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你 沒有買過一件純色Tee? 沒有印刷及印花?相信大家衣櫃裡總會有一件純色 Tee 作穿搭。在香港,有一班志同道合的朋友開設了純色 Tee 專門店。打破傳統,為客人帶來不同國家、款式、厚度及高品質的純色 Tee。在第8期的 Eco With Attitude 訪談中,我們邀請了 RAIDER 四位聯合創辦人,Steve、Wilson、Yu、Bobby 分享他們 RAIDER 的故事,以及他們的設計意念 “ART IS ALL FROM DETAILS “.
作為潮流及時尚愛好者,與其購買全新衣服,更應考慮延長衣服壽命,更著重耐用程度。
創辦人之一 Bobby 本身為一名舞者,每逢在日本比賽或出席活動,大會提供的活動 T 恤 均用料上乘、高質素及耐用。由此啟發,加上10年前香港亦未有淨色 Tee 專門店,當時如你想尋找淨色 Tee ,在市場上只能找到 Gildan 這個品牌。於是,Bobby 與 3 位夥伴一起希望為本地在純色T恤市場上提供更多更高質的品牌選擇,而不只局限於單一品牌或者是印花 Tee。就像我們四個人一樣在選擇 T恤 上亦各有要求,需要不同款式及尺寸以適合自己。
我們的第一間店舖位於旺角好景商業中心,由最初只引入兩個牌子,透過客人的信任、累積經驗及時間,直至今天我們已有超過20個牌子,包括美國的 Pro Club、Goodwear,來自德國的 Merz b Schwanen 等,RAIDER 團隊由四人分工合作,Wilson 及 宇 主要負責發佈、客服、日常店舖營運、會計等,Steve 則負責搜羅各地品牌,營運官網,而 Bobby 則負責 by R 這個自家品牌、舉辦活動等。
我們一直不斷尋找在店裡以外的款式,不同類型、高質素的純色 TEE。疫情前我們會特地飛往日本,了解當地如何推廣純色 TEE;疫情後,我們便依靠相片了解衣服,第一步是先看衣領位置,其後是車線,最後是厚度。
剛開始接觸及搜羅品牌時,我們未有收到太多回覆,有些款式亦很難找到,繼而萌生念頭著手打造心目中的款式。我們一邊嘗試、一邊調整及學習,回想起當時第一件衣服是長款背心,客人喜歡的原因純粹因為牌子及潮流而選擇購買。我們希望透過日常生活上的觀察,融合流行元素,打造 By R。例如有些外國品牌的布料好,但未必適合香港的天氣或香港人的骨架及版型,By R 以不同厚度、高密度材質及緊貼潮流的設計,令顧客打開衣櫥時,就看見最適合你、喜歡時常穿上的純色 Tee。
首先,當每次遇到合適品牌的產品、概念、包裝,我們都會互相分享,務求為 RAIDER 共同努力及改善。約兩年前我們透過購買 望月月餅 ,第一次接觸到 #INVISIBLEBAG,覺得概念很好,亦很喜歡與傳統膠袋的質感不同,較為軟身,在追蹤了 Instagram 及了解更多後,發現 Invisible Company 是一家香港公司,整個袋子設計、概念、網站都非常仔細 (Detail),再加上每當廠房寄出衣服時,我們都收到大量膠袋,就覺得 #INVISIBLEBAG非常適合,希望透過合作達至雙贏的效果。每當向客人介紹水溶性包裝袋時,他們亦覺得很有趣及驚訝。
By R 設計意念 Art Is All From Detail 開始是由於 Bobby 的舞者背景,認為藝術是源於生活,例如留意其他人的走路姿勢,進行不同的細緻觀察,Bobby 亦堅持執著於喜歡的事情,此刻對 By R 感到滿意,但仍會不停留意任何生活上的細節 (Detail), 創作出藝術品般的產品。
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街 角很常有一間咖啡小店、自助洗衣店,為何不可以將兩種店舖合二為一呢? 想像一下把等待洗衣的冗長過程,換成品嚐香濃咖啡或體驗小區的休憩片刻。究竟是什麼原因令這間咖啡洗衣店份外特別呢?答案是平常地看待所有環保行動並將每個行動變成日常,由採購,營運至包裝上使用 #INVISIBLEBAG。在第7期的 Eco With Attitude 訪談中,我們邀請了 CLEAN 聯合創辦人 Cynthia Lok 分享他們的可持續發展故事。
為了達到持久的改變,我們明白必須從日常習慣開始,找到合適的方法使其變成可持續、較容易及可負擔的方式。
大概是 6 - 7 年前的一次比利時旅行,被當地一間自助洗衣店啟發,店內提供咖啡及零食,當下便愛上這個咖啡洗衣店的概念。可是,當時我與哥哥 Bryan 均有全職工作,所以未有機會實行計劃。直至幾年前,當時正值香港社會運動及疫情開始爆發,有一種想法將社區中的負能量轉化為有意義的事情,所以我下定決心將 CLEAN 付諸行動。初期我們討論 CLEAN 的方向時,留意到很多人對「可持續發展」有不同的解讀,以及市場上充斥著大量「漂綠」的訊息及產品;因此,我們決定把公司整體以可持續發展方針執行,而非單單打造一個噱頭或口號。為了達到持久的改變,我們明白必須從日常習慣開始,找到合適的方法使其變成可持續、較容易及可負擔的方式。咖啡及洗衣就是一個最完美的開始,因為這是每個香港人不可缺少的日常。
這是對我們很顯然易見的選擇! CLEAN 可代表環保、飲品及食物均為以純淨、簡單及無任何添加之餘,全部都新鮮供應;這個名字包含了我們想表達的一切,也在文字遊戲上帶點玩味。
在顧客的層面,我希望客人單純因為喜歡所以購買,而無必要知道背後的所有做法。這個概念是透過一杯高質素咖啡與一次洗衣服務,無須額外行動已經作出很大的改變;他們要做的正正是日常都要處理的事,而我們在背後為他們作出實際的改變。
在咖啡方面,我們選擇直接與供應商購買咖啡豆 (注意!不是公平貿易),並用盡全力去支持本地烘焙。為達成正面的影響, 我們花長時間研究及調配的菜單及食譜,希望提供及成為全香港最美味的咖啡的其中之一。我們的咖啡預設為植物燕麥奶,咖啡豆經過獨家的烘焙方法已與其完美揉合;如客人希望轉用牛奶則需收取額外費用。為鼓勵堂食及將自備環保杯平常化,客人要求使用即棄或外賣包裝袋須額外付費;我們理解及包容有其他選項的客人的同時,希望透過收費來提高環保意識及提醒他們這些決定對環境所帶來的影響。
在洗衣服務方面, 我們設定了洗衣機只提供冷水及無毒洗衣劑,自動設置無毒及為環保柔順方式以防止過度消耗及減少水污染,亦提供租用微纖維過濾器服務,藉此幫助減少海洋中的微塑膠污染。
整體店舖亦實行無現金社區,以盡量減少使用紙張。
在上環較安靜的位置開店的原因是希望融入慢活的生活節奏,在這個社區我們可有足夠時間與客人傾談及分享店舖所採用的可持續性做法,令他們明白這些做法不只是市場推廣,而希望可持之以恆地影響及改變。我們最高興的事就是聽到每個平常飲用牛奶的客人回到 CLEAN 購買燕麥奶咖啡 - 以此證明一杯高質素的咖啡是無須透過傷害環境或自己的金錢來換取。
大部分環保的商店均會選用天然的顏色作為主色調。對我來說,我希望將永續生活變得好玩、有趣及帶有正能量。所以,我們以一個非常規的色調、奇異瓷磚搭配和古怪標牌作設計;這重要地象徵著 CLEAN 在社區內建立了一個歡樂空間,亦可令他們對可持續性發展有積極正面的連繫。
尋找真正著重可持續性的包裝物料絕對不容易。我亦曾經是漂綠的受害者之一,幸好 Bryan 是化學背景出身,在資料搜集過程中很快便發現有很多帶有綠色標籤的產品並非真正環保。大多數情況下,我們盡量鼓勵客人自備環保杯或器具,但亦知道這並非時常可行。因此,當我們首次接觸 #INVISIBLEBAG 時,非常驚訝它的實用性及表現;功能上 #INVISIBLEBAG 可水溶性分解及對環境無毒無害,再加上溶解過程十分有趣亦可以與客人打開話題。由於我們的洗衣紙也是零浪費,了解當下便知會很適合作我們的包裝。
在成立 CLEAN 以前,我承認很多時候會被引人入勝的廣告或市場推廣所影響,最終比原定計劃購買得更多。我的永續生活哲學是反傳統的,並不相信只靠吃素食或停用塑膠就會變為可持續;當然這些轉變有一定的幫助,但我認為本身既定的生活方式是很難去一下子放棄或倒退,反之,我相信很多已知的有關可持續性的問題是來自於供求失衡;因此,只要習慣適度消費經可顯住地減少碳排放。每當我購買一件物品時,我會反覆詢問自己「我是否真的需要它?」; 無論是衣服、食物或電子產品,甚至乘搭交通工具,所有細微的舉動均能彌補供求失衡並逐漸建立可持續的正面改變。
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在每個創新的背後,創新者總需要懷有信念並以身作則帶領團隊,從早期開拓市場至正式推出的過程會經歷多重障礙及挑戰,可持續發展在物流行業中也不例外。在第 6 期 Eco with Attitude 中,Buyandship首席執行官 Wilson Chan 將分享帶領跨境電商團隊實踐可持續發展的整趟旅程,如何由靈感想法、至面對挑戰、繼而實踐抱負。
我們刻意將可持續發展設定成目標,然後確保有效地認真執行
我試著擺脫塑料袋,亦隨身攜帶一個手提袋。因為在家裡有一大堆塑料袋可以用來買菜,但我從來沒用過!
對我們來說,我們很關心的(可持續發展)是一個非常有爭議性的話題,但有些事情需要被重新教育。很多時候,如果我們沒有不斷重申提出這一點,人們很快就會淡忘。
一段時間以來,我們一直在尋找可生物降解的產品,這可追溯至 5 到 6 年前。所以,選用可生物降解速遞包裝袋對我們公司來說並不新鮮。在過往不同版本及年代的包裝袋中,我們已經嘗試過多種不同物料,例如再生塑膠。
首先,我們問自己最終目標是什麼?我不希望它在其剩餘的生命一直棄置在垃圾場內。如果這是唯一要求,便積極去尋找一個真正有效的解決方案。另外,我們留意在定價上有巨大的差異,但近年來它正在慢慢回落。
Buyandship 使用自家環保水溶速遞包裝袋 #INVISIBLEBAG
持續為大眾提供教育是有必要性的,該產品的新穎性能夠吸引到消費者,同時令他們意識到對環境影響。除了將包裝袋扔進垃圾箱,他們可以做一些實際的事情保護環境。
我們在企業內部和對外大眾均有實際措施及計劃,現正與非弁利機構討論在香港利用我們的運輸箱推行大規模回收計劃,以及合作支持非營利的項目;公司內部一直以來已有減少使用盒子並重用箱子包裝的安排。
當我們了解發現 #INVISIBLEBAG 的時候,這是一個顯而易見的選擇。雖知在成本上有增加,但作為品牌所有者,我們明白必須讓這項工作實現的重要性。這是對我們未來的投資,更會製作有教育意義及有影響力的影片實際行動支持,令客戶了解現在已經在拆開包裝後溶解它。
由於我們客戶調查結果範圍太廣,現階段我們未能說是否有顯住的改變。我們仍然刻意將可持續發展設定成目標,然後確保有效地認真執行並且帶領其他同行人跟隨。否則,若我們從不開始談論它,沒有人會談論它。這就是我們認為必須為自己做的事情。
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即使你不是專業運動員,也可盡情享受做運動 — 去尋找屬於你的環保生活感度亦同樣,這不是環保人士的專利,其實每個人都應該有自己一套!在今期 Eco with Attitude,環保運動鞋品牌 LANE EIGHT 創辦人 James Shorrock 跟我們分享了屬於他們如何以運動員角度去實踐可持續目標。
可持續發展有如一個健身旅程,你必定要先開始、後持續鍛練。
Lane Eight 聯合創辦人 James Shorrock
作為一名 13 個月大嬰兒的父親,我們現在會更加小心。科學家已在人體中找到微塑膠,嬰兒總愛把所有東西都放進口中。我們會盡量避免塑膠用品去減低嬰孩接觸塑膠的機會。
所有關於可持續發展的提議都是團隊共同努力的成果。舉個例子,在聖佛蘭士街的分店本來我們的辦公室和零售店,由於大家都不想購買樽裝水,所以想到購買一個可共用的濾水系統。
在 LANE EIGHT 聖佛蘭士街的分店 Well 水機
剛發現這間公司 Urban Spring 城泉 的時侯,很喜歡他們的添水機會讓我們追蹤避免使用了多少支水;安裝的原因不單為了公司團隊,還有為了來店到訪的客人和我們的社群。我們希望店舖不但能讓顧客購物,還可成為他們來閒逛的社區空間。
同時我們也很享受參與在我們喜愛的沙灘、山林進行潔淨活動。當你眼見你的行動有實際成效時,那一刻實在是影響甚大。
我們致力去減低我們的運動鞋對環境的影響,希望由內到外,LANE EIGHT 都為消費者提供環保的物料及產品。若用會落入堆填區的塑膠郵寄袋把它們寄出的話,那便太可惜了。當我們找到 #INVISIBLEBAG 的時侯,這是個很明顯的選擇。
我們致力去減低我們的運動鞋對環境的影響,若用會落入堆填區的塑膠郵寄袋把它們寄出的話,那便太可惜了。當我們找到 #INVISIBLEBAG 的時侯,這是個很明顯的選擇。當我們找到 #INVISIBLEBAG 時,其實(採用)它是個明顯的決定;的確價格是較傳統包裝昂貴,但作為品牌主理人,我們明白到這項為了未來所作的投資亦同樣重要。我們稍後會分享如何這個袋,看到它溶於水中不留任何痕跡頗為神奇。
Lane Eight 現在用#INVISIBLEBAG 物流袋將寄出運動鞋
我們是一家小型公司,但我們証明即使像我們公司的規模,也有可能造出負責任的好產品。藉用回收物料製造出一雙好看及高性能的運動鞋,我們在顯示出可持續發展不需在功能性及款式間二選其一。
Jame Shorrock 手上為一雙 LANE EIGHT HIIT Trainer
我們的父親是位認真的跑手,所以我們的成長歲月總在跑道及運動場度過。在田徑場上有 8 條跑道,而身為在第 8 號跑道起步的選手,你必須專注去跑屬於你的賽事、不容回頭看其他跑道的選手。這個心態跟我們希望打追出一個全新、按自己方式做事的運動表現品牌十分相似,所以選擇了 LANE EIGHT 作為名字亦自然不過。
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